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田谷の里
2023.06.27
本日は月に一度のお楽しみ食スペシャル。
献立は。。。
■塩漬けトマトの丸ごとサラダ
■夏野菜の揚げ浸し
■やまゆりポークの土手煮
■薬味たっぷりの鯵の干物の混ぜご飯
■オクラとトウモロコシの味噌汁
■レモンカードのトライフル
昆布と生姜を効かせた塩水に一晩漬けました。
素揚げした夏野菜をサッとだし汁に。
神奈川県産のブランド豚、やまゆりポークをじっくり柔らかく煮込みました。
香ばしく焼いた鯵の干物と、ミョウガをたっぷり酢飯に混ぜました。
トウモロコシとオクラで食感を楽しめるお味噌汁に。
レモンの皮を混ぜ、さっぱりと仕上げたアイスケーキ。
次回もお楽しみに♪
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