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安井乃郷
2015.10.20
秋の味覚のひとつである『サツマイモ』でスイートポテトを作りました。
蒸したサツマイモを入居者様一丸となり潰していただきました。
隠し味に練乳を入れ深みのある甘さを出したのがポイントです。
調理中は、サツマイモの甘い香りが漂い「早く食べたいわ」「もう食べれるでしょう」と皆様の食欲が刺激され待ちきれないご様子でした。
焼きたてのスイートポテトをお出しすると、「美味しかった。もっと食べたいわ」「バターと練乳が効いてて美味しいね」と好評でした。
今後もサツマイモに限らず、秋真っ盛りの今しか食べられな美味しい幸を堪能していきます。
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