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田谷の里
2022.04.29
本日は月に一度のお楽しみ食スペシャル。
今回は和を取り入れたスペイン風料理がテーマ。
初ガツオのカツレツにホタルイカの沖漬けを使った特製ソースかけました。
裏山で採れたタケノコをふんだんに使ったパエリヤ。
ポルチーニ茸の香り漂う肉団子のクリーム煮。
ブリやホタテ、エビなどの海鮮に甘夏を加えフルーティーに仕立てたマリネ。
リンゴのプティングにマンゴームースを添え、上から特製カラメルソースをかけました。
次回のお楽しみ食スペシャルは5月24日を予定しております。
お楽しみに♪
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